黑參茶為什么會黑

黑參是指使用韓國傳統(tǒng)中藥“九蒸九曝”技術(shù)。 新鮮的人參在蒸過的人參設(shè)備中蒸熟或干燥，然后干燥。 重復(fù)9次以獲得深棕色或紅茶棕色人參。

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  黑參在加工過程中僅經(jīng)歷9個(gè)蒸煮和干燥循環(huán)，持續(xù)60天以上，沒有添加任何其他物質(zhì)，并且自然呈黑褐色。

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  從科學(xué)解釋的角度來看，美拉德反應(yīng)發(fā)生在人參經(jīng)過9次蒸煮和干燥過程中，產(chǎn)生黑色素，因此看起來呈黑色。

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  正是這種黑色物質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸附和運(yùn)輸功能。 人體中的酶活化后，可以發(fā)揮吸收病毒，細(xì)菌和代謝產(chǎn)物的功能，并調(diào)節(jié)內(nèi)部環(huán)境疾病。

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  此外，美拉德產(chǎn)品還具有抗氧化，抗突變，抗癌，抗衰老和抗自由基的功能，從而提高了細(xì)胞的保護(hù)功能。

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