人參加工產(chǎn)品時(shí)應(yīng)選擇抽溝較少、參根較大、參形完整、有 光澤、無(wú)蟲(chóng)蛀和發(fā)霉變質(zhì)的產(chǎn)品，要選擇采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn) 品，要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。人參產(chǎn)品廠家?guī)懔私飧啵?/span>

人參是一種不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，很多人經(jīng)常問(wèn)人參的功效與作用有哪些？

除了直接將人參切片泡水服用之外，也可以和其他的中藥材一起煎煮，或者是直接將人參進(jìn)行烹煮，這些對(duì)于身體的滋養(yǎng)效果都非常的不錯(cuò)。中醫(yī)方面認(rèn)為，人參性平，能夠很好的滋補(bǔ)身體所需要的元?dú)?，具有健脾補(bǔ)肺等等作用。

人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類(lèi)化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用；人參能極大地增強(qiáng)人體脂肪代謝、糖代謝和機(jī)體免瘓功能，具有良好的效果。

在選購(gòu)人參加工產(chǎn)品時(shí)應(yīng)選擇抽溝較少、參根較大、參形完整、有光澤、無(wú)蟲(chóng)蛀和發(fā)霉變質(zhì)的產(chǎn)品，要選擇采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品，要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。

人參片可以直接嚼食，含2～3片于口中，細(xì)嚼慢咽，也可以用開(kāi)水像泡茶一樣沖泡服用；或整根人參放入瓷碗內(nèi)，加水，放置于鍋內(nèi)蒸燉3～5小時(shí)后服用。

整支的人參可以磨成粉，每次吞服1～2g；或?qū)⑷藚⒑腿?、小雞等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身；或整支人參用50～60度的白酒浸泡，每日酌情服用。

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