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黑參茶與紅參采用的蒸制方法不同!

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黑參茶與紅參采用的蒸制方法不同!

發(fā)布日期:2019-09-26 作者: 點擊:

黑參茶與紅參采用的蒸制方法不同。傳統(tǒng)工藝制作紅參,是將未去皮的水參經(jīng)過蒸后干燥而成。但是在蒸參的過程中,不可避免地將黑褐色的水參精華與50%左右的營養(yǎng)成分一起流失掉,這樣一來,紅參的營養(yǎng)成分就大打折扣!

黑參茶與紅參截然不同,它是采用的“九蒸九曝”技術(shù),打破傳統(tǒng)工藝的弊端,在蒸參過程中防止營養(yǎng)成分流失。

黑參,不但大大降低了參中的火氣,其中的天然營養(yǎng)成分也得到了進一步的升華。

黑參的制造過程:收獲鮮參→多次清洗→干燥→第一次蒸曝→第二次蒸曝→第三次蒸曝→第四次蒸曝→第五次蒸曝→第六次蒸曝→第七次蒸曝→第八次蒸曝→第九次蒸曝。

黑參茶


黑參在多蒸多曝(反復(fù)進行蒸煮和晾干過程)的加工過程中成分會發(fā)生變化在黑參中的含量顯著高于紅參。

不同于白參、紅參的簡單化加工方式,從鮮參到黑參,要經(jīng)過九次“蒸汽蒸參”、“高溫干燥”的循環(huán),歷時1000多個小時,同樣是全程無添加。古法炮制不僅大限度地激活了皂苷成分,更因為其間的美拉德反應(yīng),產(chǎn)生了具有強力身體機能調(diào)節(jié)能力的類黑素。

相對于紅參而言,黑參功效與作用更強,營養(yǎng)價值更高,這也正是人們喜愛黑參的原因。

1g黑參茶加150ml冷水,1分鐘水沸即可,茶湯倒出備用。

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